/ Рецепты / Свинина в фольге, очень простое блюдо!
Нужно: свинина, аджика, алюминиевая фольга, духовой шкаф.
1) По дороге с работы покупаем 0.5 кг. свиной шейки, кетчуп "Балтимор" под названием "Аджика" и рулон алюминиевой фольги (весь рулон конечно не нужен, но меньше все равно не продадут - узнавал). Шейку люблю за наличие прослоек жира, что при употреблении не вызывает ощущения сухости во рту. Кто любит посуше - берите окорок.
2) Придя домой, моем руки и мясо. И то и другое нужно насухо вытереть.
3) Отрываем два куска фольги по 40 см. каждый и кладем на стол крест-накрест.
4) Мясо густо обмазываем балтимором-аджикой. Солить не надо.
5) Кладем обмазанное мясо в центр перекрестия кусков фольги. Аккуратно запаковываем и в духовку на час при температуре 200 градусов.
6) Можно идти переодеваться, принимать душ и откупоривать вино и накрывать на стол. Как раз к концу процесса мясо будет готово.
P.S: Аджику можно заменить горчицей, которая в тюбиках продается. Только мазать ее нужно в два раза менее густо чем аджику. Продвинутые гурманы еще шпигуют мясо чесноком. Пробовал - разница небольшая.
P.P.S: При последующих приготовлениях данного блюда в п.1 можно опустить покупку фольги с кетчупом а использовать те что остались от предыдущего раза.
