/ Рецепты / Пиво домашнее темное
Не люблю пиво. Но увидел простой рецепт и не смог пройти мимо.
Понадобится:
1 кг ячменя,
1 кг пшеницы,
1 кг ржи,
1 кг овса,
60 г цикория,
1,5 кг сахара,
0,5 кг сухого хмеля,
цедра 1 лимона,
вода.
Злаки обжаривают на сухой сковороде до коричневого цвета, размалывают, добавляют цикорий, 10 л воды и кипятят 10-15 минут, добавляют еще 10 л воды, хмель и сахар, цедру лимона. Проваривают 5-6 часов, цедят. Разливают по бутылкам, закупоривают, хранят в темном прохладном месте.
